Σε μια εποχή που οι influencers κατηγορούνται για αποκλειστικά οικονομικούς σκοπούς στην επικοινωνία τους, ένα ενδιαφέρον άρθρο, που δημοσιεύτηκε πριν από περισσότερο από ένα μήνα, στην Washington Post έχει τεθεί υπό έλεγχο στο οποίο οι διαιτολόγοι που επικοινωνούν στα social media, ακόμη και όταν είναι επαγγελματίες .
Ο λόγος? Απλό: ακόμη και αυτοί οι επαγγελματίες διαιτολόγοι, για την επικοινωνία τους, έπαιρναν χρήματα απευθείας από τη βιομηχανία τροφίμων και όχι από τη βιομηχανία φυσικών προϊόντων, αλλά από τη βιομηχανία πιο «χημικών» προϊόντων.
Ακολουθούν παραδείγματα: Αυτό το καλοκαίρι, όταν ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εξέφρασε ανησυχίες για τους κινδύνους ενός δημοφιλούς τεχνητού γλυκαντικού, ένα νέο hashtag άρχισε να διαδίδεται στους λογαριασμούς των επαγγελματιών υγείας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: #safetyofaspartame.
Η Steph Grasso, μια διαιτολόγος από το Oakton, Va., χρησιμοποίησε το hashtag και είπε στους 2,2 εκατομμύρια οπαδούς της TikTok ότι οι προειδοποιήσεις του ΠΟΥ σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά ήταν «δόλωμα κλικ» βασισμένες στην «επιστήμη χαμηλής ποιότητας».
Μια άλλη διαιτολόγος, η Cara Harbstreet από το Κάνσας Σίτι, καθησύχασε τους οπαδούς της στο Instagram να μην ανησυχούν για τους «επικεφαλίδες που προκαλούν φόβο» σχετικά με την ασπαρτάμη επειδή «τα στοιχεία δεν υποδηλώνουν ότι υπάρχει λόγος ανησυχίας». Σε ένα τρίτο βίντεο, η Mary Ellen Phipps, διαιτολόγος από το Χιούστον που ειδικεύεται στη φροντίδα του διαβήτη, ήπιε ένα ποτήρι αναψυκτικό και είπε στους θεατές της στο Instagram ότι τα τεχνητά γλυκαντικά «ικανοποιούν την επιθυμία για γλυκύτητα» χωρίς να επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή ινσουλίνης.
Το πρόβλημα είναι ότι αυτοί οι διαιτολόγοι ξέχασαν να αναφέρουν ότι πληρώθηκαν για να δημοσιεύσουν τα βίντεό τους από την American Beverage, μια ομάδα εμπορίου και λόμπι που εκπροσωπεί την Coca Cola και την Pepsi Cola. Η εκστρατεία των διαιτολόγων ήταν συντονισμένη και εκτεταμένη, με τουλάχιστον 10 διαιτολόγους να πραγματοποιούν 35 δημοσιεύσεις για να μετριάσουν τον αντίκτυπο της ανακοίνωσης του ΠΟΥ
Η καμπάνια, την οποία ο όμιλος ποτών αναγνώρισε ότι διοργάνωσε, τόνισε μια ελάχιστα γνωστή τακτική που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων και ποτών πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων για να επηρεάσει τους καταναλωτές που αντιμετωπίζουν συχνά αντιφατικά μηνύματα υγείας για προϊόντα που είναι πιο διαδεδομένα.
Έτσι, η βιομηχανία τροφίμων, ποτών και συμπληρωμάτων διατροφής πληρώνει δεκάδες εγγεγραμμένους διαιτολόγους που έχουν συλλογικά εκατομμύρια οπαδούς στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να βοηθήσουν στην πώληση προϊόντων και στη διάδοση μηνυμάτων φιλικών προς τη βιομηχανία στο Instagram και το TikTok.
Μια ανάλυση χιλιάδων αναρτήσεων διαπίστωσε ότι εταιρείες και βιομηχανικοί όμιλοι έχουν πληρώσει διαιτολόγους για περιεχόμενο που ενθαρρύνει τους θεατές να τρώνε καραμέλες και παγωτό, μειώνει τους κινδύνους για την υγεία από τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και προωθεί μη αποδεδειγμένα συμπληρώματα – μηνύματα που έρχονται σε αντίθεση με επιστημονικά στοιχεία δεκαετιών. υγιεινή διατροφή. Η ανασκόπηση διαπίστωσε ότι μεταξύ 68 διαιτολόγων με 10.000 ή περισσότερους ακόλουθους των μέσων κοινωνικής δικτύωσης στο TikTok ή στο Instagram, περίπου οι μισοί προώθησαν τρόφιμα, ποτά ή συμπληρώματα διατροφής στους 11 εκατομμύρια ακολούθους τους τον περασμένο χρόνο.
Εδώ, λοιπόν, προχωρήσαμε λίγο περισσότερο από το να πληρώνουμε κανονικούς influencers: δόθηκαν χρήματα σε επαγγελματίες γιατρούς για να επηρεάσουν την κατανάλωση για να διαψεύσουν ειδήσεις που ήταν πραγματικά αληθινές. Πολύ λίγοι επαγγελματίες ανέφεραν ότι είχαν πάρει πραγματικά χρήματα. Αυτοί οι επαγγελματίες έχουν επομένως επηρεάσει τις διατροφικές συνήθειες πολύ νέων ανθρώπων και οικογενειών που αναζητούσαν αξιόπιστες συμβουλές και αναφορές.
Η American Beverage δικαιολογήθηκε για αυτήν την εκστρατεία δηλώνοντας ότι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων θεωρούσε την ασπαρτάμη ασφαλή, αλλά αυτή είναι παλιά έρευνα και η ομοσπονδιακή υπηρεσία, όπως είναι γνωστό από διάφορες περιπτώσεις παρόμοιες με το Oxycontin, δεν είναι ακριβώς αδιάβροχο στις πιέσεις της βιομηχανίας. Τότε η δικαίωση θύμιζε πολύ αυτές του λομπίστα του καπνίσματος στην ταινία « Ευχαριστώ για το κάπνισμα ».
«Οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι στους οποίους βασιστήκαμε μοιράστηκαν τις τεκμηριωμένες απόψεις τους όταν κοινοποιούσαν τα γεγονότα στο κοινό τους και δήλωσαν ανοιχτά ότι πληρώθηκαν», δήλωσε ο William Dermody, εκπρόσωπος της American Beverage. Είναι χαρούμενοι…
Πρέπει να πούμε ότι οι περισσότεροι από τους 78.000 διαιτολόγους και διατροφολόγους στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν είναι επηρεαστές των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Πολλοί εργάζονται σε νοσοκομεία, τμήματα υγείας και ιδιωτικά ιατρεία και ο μέσος ετήσιος μισθός τους είναι 66.450 $, σύμφωνα με στοιχεία του 2022 από το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας. Ωστόσο, αυτοί που είναι φέρουν μεγάλη ευθύνη μαζί τους
Η διαιτολόγος Lindsay Pleskot, από το Βανκούβερ της Βρετανικής Κολομβίας, δημοσίευσε βίντεο με την ίδια να τρώει παγωτό και φλιτζάνια με φυστικοβούτυρο, λέγοντας στους ανθρώπους ότι το να αρνείται τα ζαχαρούχα τρόφιμα μόνο χειροτερεύει τις λιγούρες. Αυτές και άλλες θέσεις πληρώθηκαν από το Canadian Sugar Institute. Ο εμπορικός όμιλος, ο οποίος χρηματοδοτείται από παραγωγούς ζάχαρης, περιλαμβάνει τα βίντεο στη σελίδα του στο Instagram.
Σε ένα βίντεο, ο Pleskot σήκωσε ένα γλασέ ντόνατ και ένα μπισκότο με τσιπ σοκολάτας και χλεύασε συμβουλές για μείωση της πρόσληψης ζάχαρης. Είπε ότι οι «καλύτεροι» τρόποι για να μειώσετε τη ζάχαρη είναι «με ένα μαχαίρι, με τα χέρια σας, ακόμη και με τα δόντια σας».
Μια άλλη διαιτολόγος με τεράστιους followers στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η Jenn Messina από το Βόρειο Βανκούβερ, δημοσίευσε ένα βίντεο στο Instagram με την ίδια να προσθέτει ένα γλειφιτζούρι σε ένα πιάτο. Είπε στους γονείς ότι αυτή η στρατηγική «αποτρέπει την εμμονή με τα γλυκά» και βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό. Σε ένα άλλο βίντεο στο Instagram, είπε στους γονείς ότι μπορούν να κάνουν το Halloween λιγότερο αγχωτικό αφήνοντας τα παιδιά να φάνε ό,τι καραμέλα θέλουν όταν τελειώσουν το κόλπο.
«Αυτό βοηθά στη μείωση της προσφοράς και κάνει τα πάντα λιγότερο «σημαντικά»», έγραψε στο κείμενο που συνόδευε το βίντεο. «Ναι, μπορεί να κάνουν εμετό. Είναι ένα μεγάλο μάθημα ζωής». Η Jenn Messina έλαβε επίσης συνεισφορές από το Canadian Sugar Institute.
Η ανάλυση της Washington Post διαπίστωσε επίσης ότι οι διαιτολόγοι πληρώθηκαν για να διαφημίσουν τα οφέλη των συμπληρωμάτων διατροφής που δεν έχουν επιστημονική συναίνεση, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων όπως τα συμπληρώματα κολλαγόνου που προωθούνται για υγιές δέρμα, νύχια και αρθρώσεις. τσάγια αποτοξίνωσης που ισχυρίζονται ότι βοηθούν το σώμα να αποβάλλει τις τοξίνες και κάψουλες που διατίθενται στο εμπόριο για την «μιτοχονδριακή υγεία».
Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, η εμπορική ομάδα που επιβλέπει τους εγγεγραμμένους διαιτολόγους, έχει έναν κώδικα δεοντολογίας που δηλώνει ότι οι διαιτολόγοι πρέπει να αποκαλύπτουν συγκρούσεις συμφερόντων και να αποφεύγουν «να αποδέχονται δώρα ή υπηρεσίες που δυνητικά επηρεάζουν ή δίνουν την εντύπωση ότι επηρεάζουν την επαγγελματική κρίση».
Ο Λάουρι Ράιτ, πρόεδρος του συλλόγου, είπε ότι η ομάδα εκπαιδεύει τα μέλη της «ώστε οι διαιτολόγοι να γνωρίζουν ποια είναι η γραμμή και πώς να μην τη διασχίσουν».
Υπάρχει ένα πρόβλημα: η βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχει εδώ και χρόνια καλλιεργήσει μια στενή σχέση με την ακαδημία, η οποία έχει δεχθεί εκατομμύρια δολάρια σε δωρεές από μεγάλους κατασκευαστές αναψυκτικών, ζαχαρωτών και εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Coca-Cola. Cola, PepsiCo και η Nestle.
Η ακαδημία επέτρεψε σε αυτές τις εταιρείες να παρέχουν μαθήματα συνεχούς εκπαίδευσης στους διαιτολόγους της και επένδυσε σε αποθέματα της βιομηχανίας τροφίμων. Δύο από τους χορηγούς της ακαδημίας είναι η American Beverage και η Tate & Lyle, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη στον κόσμο και άλλων γλυκαντικών.
Το νόημα αυτού του άρθρου είναι το εξής: πάρτε όλα όσα βλέπετε στο διαδίκτυο με λίγο αλάτι. Να θυμάστε ότι ακόμη και οι επαγγελματίες, όταν επικοινωνούν, το κάνουν για έναν λόγο που μπορεί να μην είναι απόλυτα αλτρουιστικός. Πράγματι, αν είναι επαγγελματίες, εξ ορισμού αμείβονται για τη δραστηριότητά τους. Σκέψου το.
Χάρη στο κανάλι μας στο Telegram, μπορείτε να ενημερώνεστε για τη δημοσίευση νέων άρθρων Οικονομικών Σεναρίων.
Το άρθρο Οι ΗΠΑ που επηρεάζουν τη διατροφή πληρώθηκαν από τη βιομηχανία τροφίμων. η αποκάλυψη του WP προέρχεται από Οικονομικά Σενάρια .
Αυτή είναι μια αυτόματη μετάφραση μιας ανάρτησης που δημοσιεύτηκε στο Scenari Economici στη διεύθυνση URL https://scenarieconomici.it/gli-influencer-dietisti-usa-erano-pagati-dallindustria-alimentare-la-rivelazione-del-wp/ στις Thu, 21 Dec 2023 21:04:09 +0000.